Blog -

10 května, 2023

Sicilská Caponata je vynikající

Sicilská Caponata je velmi chutná příloha bohatá na zeleninové přísady, hodí se velmi dobře k pokrmům na bázi masa, ryb, vajec, ale díky zelenině je ideální i pro vegetariány . Základními surovinami jsou lilek, cherry rajčata, cibule, zelené olivy, kapary, celer a bazalka. Zelenina se smaží a pak se restuje na pánvi s cukrem a octem; které dodávají typickou sladkokyselou chuť! Caponata z lilku se velmi snadno vaří a je…

3 května, 2023

SICÍLIE Všechny ty nejlepší extra panenské olivové oleje

Na Sicílii se olivovník pěstuje téměř všude, ale pouze několik oblastí je relevantních pro pěstování a pro zvláštní vlastnosti oleje, které jsou chráněny a posíleny chráněným označením původu. Označení původu uznávaná pro sicilský extra panenský olivový olej jsou: DOP Valle del Belice, DOP Monti Iblei, DOP Val di Mazara, DOP Valli Trapanesi, DOP Etna a DOP Valdemone. Přečtěte si také všechny výhody extra panenského olivového oleje DOP Valle del Belice…

1 května, 2023

Těstoviny s rajčaty, kapary a olivami jsou více než chutné jídlo

Chutné jídlo připomínající středomořskou chuť ideální pro všechna roční období! Těstoviny s rajčaty, olivami a kapary jsou chutné a lahodné jídlo, které lze připravit poměrně rychle. Neapolané jsou do tohoto chutného jídla blázniví a vaří ho v různých verzích, všechny velmi chutné. Připravte si ho s námi nebo si jej již hotový kupte ZDE Pustíme se do přípravy: česnek orestujeme na EVO BIO extra panenském olivovém oleji spolu s kapary…

24 dubna, 2023

Měli byste vyzkoušet tyto lasagne

Artyčoky použité v této variantě zapečených lasagní jsou lehké a mají jemnou chuť ve srovnání s pečenými lasagnemi, které všichni známe. Sladká až hořká chuť artyčoků se velmi dobře hodí k pochoutce z bešamelu, šunky (lze nahradit na kostičky nakrájené slaniny) a mozzarelly. Lasagne dáme vařit, aby při pečení změkly. Každou vrstvu lasagní dochutíme parmazánem, díky kterému bude pokrm opravdovou delikatesou! Pokud preferujeme vegetariánské lasagne, šunku nepřidáváme. Artyčoky musíte před…

24 dubna, 2023

Klobása s bramborem s přídavkem piva.

4 italské klobásy (salsiccia) vložíme na velmi rozpálenou pánev bez tuku, na prudkém ohni je ze všech stran opečeme, přilijeme půl sklenice piva a přidáme sůl, pepř, papriku a trochu origano, necháme 30/35 minut vařit, občas otočte a v případě potřeby přidejte kapku vody, poté přidejte 600 g. brambor nakrájené na kostičky, brambory zakápnout extra panenským olivovým olejem EVO BIO, sůl, oregano a majoránku, na pár minut poduste s pokličkou…

22 března, 2023

Měli byste znát vlastnosti polyfenolů

Co jsou? Polyfenoly jsou třídou bioaktivních molekul přítomných v různých množstvích v potravinách rostlinného původu, zejména v extra panenském olivovém oleji, hořké čokoládě a některých nápojích, jako je čaj, káva a červené víno. Významný přínos polyfenolů lze získat následováním modelu „středomořské stravy“, která se, jak známo, vyznačuje vysokou spotřebou ovoce, zeleniny, celozrnných obilovin, luštěnin, olejnatých semen a extra panenského olivového oleje spolu s mírnou množství vína. Vědecká literatura o studiu…

19 února, 2023

Focaccia s pestem je fantastická

Příprava lahodné focaccie není složitá, stačí použít naše produkty a připravíte skvělé focaccie. Recept na pánev cca 30 x 25 cm: 510 g hladké mouky typ 0010 g mořské soli20 g čerstvého droždí455 g vlažné vody (použijte váhu)Extra panenský olivový olej VitaDolceVitaDolce Bazalkové pestoRozmarýn Metoda: Do mísy dejte mouku a přidejte sůl.Droždí rozdrobte v hrnečku s pomocí trochy mouky a zredukujte na kaši.Přilijeme asi 10 ml vody a necháme vzejít…

13 února, 2023

Jak nám příroda pomáhá proti cholesterolu

Cholesterol je produkován vnitřně játry, aby plnil některé přirozené funkce v těle. Do těla se však dostává i z velké části potravou. Potraviny, které obsahují cholesterol, jsou zejména živočišné tuky. Cholesterol je molekula lipidového původu. Buněčná membrána je tvořena lipidovou dvojvrstvou, a proto je cholesterol nezbytný pro zdraví všech buněk a pro mnoho dalších funkcí. Když se ve stěnách tepen hromadí mnoho tukových usazenin, nazývá se to ateroskleróza. Extra panenský…

8 února, 2023

Proč byste si měli koupit naše pesto?

S našimy pesty připravíte rychlou teplou večeři během 10 min. Nevěříte ? Těstoviny s Pesto alla Trapanese Těstoviny uvaříme a přidáme je do našeho pesta a posypeme čerstvou bazalkou a parmazánem. Také vynikající rigatoni. Tip Dolcevita Ze 2 starších rohlíků, 1 stroužek česneku, 3 snitky petržele umelte na jemno strouhanku, osmahněte ji na pánvi na pár lžících oleje a posypejte těstoviny. Těstoviny uvaříme ve velkém množství vroucí osolené vody. Na pánev mezitím…